ITEM VIEW

Die doeltreffendheid van sekere parameters ter bepaling van die weefselsamestelling van varkkarkasse

dc.contributor.advisorVosloo, W. A.
dc.contributor.authorHoffman, Louwrens Christiaan
dc.contributor.otherStellenbosch University. Faculty of AgriSciences. Dept. of Animal Science.en_ZA
dc.date.accessioned2012-08-27T12:08:55Z
dc.date.available2012-08-27T12:08:55Z
dc.date.issued1987-11
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10019.1/65559
dc.descriptionThesis (MScAgric) -- Stellenbosch University, 1987.
dc.description.abstractINLEIDING: Van al die plaasdiere, is die vark die enigste spesie wat slegs vir vleisprodukte aangehou word. Alhoewel daar verskeie varkrasse in Suid-Afrika bemark word, word hierdie varke, ongeag die ras, hoofsaaklik in die vleisbedryf vir twee doeleindes aangewend. Die ligter varkkarkasse (karkasmassa onder 50kg word as vleisvarke, en die swaarder varkkarkasse (karkasmassa bo 50kg) word as spekvarke verwerk. In hierdie projek is die doeltreffendheid van verskeie karkaspararneters ondersoek en as onafhanklike veranderlikes, afsonderlik of in kombinasie, in lineêre regressievergelykings gebruik, om sodoende regressievergelykings te verkry wat 'n hoë voorspellingswaarde van die varkkarkassamestelling i.t.v. vleis, vet en been sowel as van die groothandelsnitopbrengs en -samestelling van die karkasse besit.af
dc.format.extent320 p. : ill.
dc.language.isoaf_ZA
dc.publisherStellenbosch : Stellenbosch Universityen_ZA
dc.subjectMeat -- Gradingen_ZA
dc.subjectPork industry and tradeen_ZA
dc.subjectDissertations -- Agricultureen_ZA
dc.subjectTheses -- Agricultureen_ZA
dc.titleDie doeltreffendheid van sekere parameters ter bepaling van die weefselsamestelling van varkkarkasseaf
dc.typeThesis
dc.rights.holderStellenbosch Universityen_ZA


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

ITEM VIEW