Die invloed van melksuurvormende bakteriee op die kwaliteit en samestelling van droe rooiwyn
Date
1978-12
Authors
Snyman, J. P. (Jacobus Petrus)
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Stellenbosch : Stellenbosch University
Abstract
ENGLISH ABSTRACT: no abstract available
AFRIKAANSE OPSOMMING: geen opsomming
AFRIKAANSE OPSOMMING: geen opsomming
Description
Thesis (MScAgric)--Stellenbosch University, 1978.
Keywords
Wine and wine making -- Microbiology, Lactic acid bacteria, Dissertations -- Wine biotechnology, Theses -- Wine biotechnology