Sistema radical de la vid : importancia y principales factores que lo afectan

Serra-Stepke, Ignacio M. ; Carey, Vicoria A. (2010-07)

INTRODUCCION: El rendimiento de la vid en términos de cantidad y calidad de la cosecha está determinado por el terroir, el cual es definido como las múltiples interacciones entre clima, propiedades físico- químicas del suelo y las características del cultivar de vid, todas ellas modificadas por la actividad humana (Vaudour, 2002). De acuerdo a un trabajo realizado por Van Leeuwen et al. (2004), quienes estudiaron simultáneamente los efectos de los principales componentes del terroir en el desarrollo de la vid y la composición de las bayas, la influencia del clima es el que ejerce un mayor efecto en la mayoría de los parámetros estudiados, seguido por el suelo y el cultivar. Sin embargo, en una determinada área con el mismo mesoclima, el efecto del suelo es altamente relevante, ejerciendo una gran influencia en el crecimiento de la vid (Saayman, 1977). Si se consideran las zonas vitícolas a nivel mundial, es posible constatar que los viñedos están establecidos en un amplio rango de suelos, lo que determina la existencia de numerosas interacciones suelo-raíz.

Viticulture & Oenology

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